Il glutine, piaccia o non piaccia, non fa bene alla salute!Si tratta di una proteina (una lectina) estremamente complessa da digerire e, soprattutto, altamente infiammatoria.Una dieta ricca di glutine aumenta l'infiammazione organica, inclusa quella del cervello!Non sto dicendo nulla di nuovo: basta essere onesti con se stessi la sera sul divano, tra movimenti tellurici della ...continua a leggere "Celiachia, glutine e Leggi biologiche"

I funghi sono creature misteriose. Spuntano all'improvviso, dal nulla, con le loro splendide forme e colori, e altrettanto rapidamente scompaiono.Per migliaia di anni le loro sorprendenti apparizioni e le enigmatiche sparizioni li hanno resi una sorta di frutti proibiti.Alcuni funghi sono in grado di ucciderci, altri possono guarirci, molti possono nutrirci e altri ancora possono ...continua a leggere "Funghi Fantastici"