Il 21 giugno 2026 segna il ritorno del Solstizio d’Estate, uno dei momenti astronomici e spirituali più attesi e magici dell'intero anno.La parola stessa racchiude un segreto antico, derivando dal latino solstitium: sol (sole) e sistere (fermarsi).Ed è proprio questa la magia che avviene in cielo: il sole sembra fermarsi, restando sospeso al culmine della ...continua a leggere "Solstizio d’estate: la Luce trionfa"

Un dessert gustoso e semplice pronto in pochi minuti. Questa ricetta e tante altre la trovi nel numero di giugno della rivista Fior Fiore in cucina, in vendita al costo di 1 euro nei punti vendita Unicoop Firenze.

La ricetta

Difficoltà: facile
Preparazione:10 minuti
Cottura:10 minuti

Ingredienti

• 2 pesche nettarine,
• 2 albicocche,
• 1 manciata di ciliegie,
• 1 rametto di menta,
• 1 cucchiaino di vaniglia in pasta,
• 250 g di ricotta,
• 4 cucchiai di miele di castagno

Vino consigliato: Moscato d’Asti

La preparazione

Lavate la frutta e tagliatela a metà, poi togliete il nocciolo. Tagliate a spicchi pesche e albicocche, quindi grigliate tutta la frutta su una piastra ben calda fino a caramellarla.

Preparate lo sciroppo raccogliendo in un pentolino il miele, le foglie di menta e la vaniglia. Scaldate a fuoco basso per pochi minuti, finché il composto sarà ambrato.

Disponete la frutta grigliata nel piatto da portata e accompagnatela con la ricotta, cospargendo con lo sciroppo al miele.

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